Un estudio asegura saber porque se sigue comiendo después de estar lleno
Sobretodo en las fiestas de fin de año, se suele comer en abundancia, plato tras plato, bebidas y postres repletos de calorías, como si el estómago no terminara de llenarse. Científicos norteamericanos creen conocer la causa del apetito infinito, una hormona llamada la grelina.
Un estudio norteamericano sostiene que la hormona grelina actúa sobre el cerebro, de modo tal que la persona no se pueda negar a seguir comiendo un alimento que le gusta. Se trata de una suerte de “recompensas” que motivan a “seguir trabajando” en el futuro para obtenerlas.
Anteriormente, científicos habían vinculado el aumento de la grelina a la satisfacción que se obtiene de la cocaína o el alcohol. Funciona de manera tal, que la hormona es liberada por el estómago en el torrente sanguíneo para llegar después al cerebro, donde produce la sensación de hambre.
Jeffrey Zigman, investigador del Centro Médico de la Universidad Southwstern de Dallas y uno de los autores del estudio, que será publicado en la revista Biological Psychiatry, dijo: “Puede haber situaciones en las que nos vemos obligados a comer algo que nos gusta, incluso si estamos llenos, porque nuestro cerebro nos dice que debemos”.
Para el estudio, los investigadores realizaron pruebas de comportamiento con ratones, ya que se considera que humanos y roedores comparten el mismo tipo de conexiones celulares en el cerebro y las hormonas, así como sistemas parecidos en los llamados centros de placer del cerebro.
Si te ha gustado este post, suscríbete al feed.
Categorías: ciencia, salud, tecnologia